ゴーシュ(Gauche)

甘いもの

ゴルゴンゾーラとくるみのサブレに代わって
今日からホットジンジャービスケット￥200が加わります。
モラセスシロップなどで甘みをつけた、ジンジャーたぷりのビスケットです。
寒い冬にぴったりのビスケットをどうぞ。


また、今日からシナモンキャロットケーキもメニューに加わります。
粉は全粒粉のみを使っていますが、にんじんがはいっているので
しっとりしています。
上にかかったクリームチーズのアイシングのほどよい酸味と甘みとの
相性もよいと思います。是非ご賞味くださいね。

１月２６日～３１日のメニュー

・プレートごはん￥850
チキンとプルーンのモロッコ風煮込み、根菜のラタトゥイユ、スペインオムレツ
グリーンサラダ、キャベツとベーコンのスープ、雑穀ごはん
ほんのりスパイスがはいった、モロッコ風の煮込みと季節の野菜たっぷりの
プレートごはんです。

・ココナッツベジタブルカレー￥850
季節の野菜とココナッツミルクの本格カレーです。
自家製ピクルス、味付けたまご付き卵

・きんかんのタルト￥450（今週でこのメニューは終了します）
自家製のきんかんのシロップ漬けを入れて焼き上げたタルト。
きんかんのさわやかな味と胡麻の香ばしさが美味しい、季節限定のオススメ！

・抹茶のロールケーキ￥400（26日の金曜日のみで終了します）
無農薬で育った抹茶を使ったしっとりふんわりとした生地に、
ほどよい甘さのあずき入りのクリームが。オススメです。
・シナモンキャロットケーキ￥450（27日の土曜日よりメニューに登場します）
全粒粉、波照間島の黒糖、シナモン、胡桃、ラムレーズンなどもはいったキャロットケーキ。
ケーキの上に、クリームチーズのアイシングがかかっています。
人参が苦手な方も是非！
・シナモン白玉の生姜ぜんざい（加賀棒茶セット）￥650
もちもちの白玉と程よい甘さの北海道の大納言の小豆。
香り高い加賀棒茶がセットになっています。冬の限定メニューです。
・紅茶のショートブレッド￥250
バターと高級アールグレイの風味が豊かなショートブレッド

・発酵バターの塩サブレ￥200
発酵バターにゲランドの塩をきかせた甘しょっぱい人気のサブレ

・いちごボール￥250（卵不使用）
フリーズドライのイチゴパウダーを使った甘酸っぱいボールです。

・ゴルゴンゾーラと胡桃のサブレ￥240（なくなり次第違うお菓子に変更します）
チーズがふんわり香るサブレ。お菓子として食べてもいいけれど、
ワインやお酒のおつまみとしても合います。

・ピーカンナッツのサブレ￥200（なくなり次第違うお菓子に変更します）
たっぷりのピーカンナッツがはいった、サクッとして香ばしいサブレです。

今年は、長野市の街の中は雪が少ないほうだと思っていましたが
久しぶりにどかっと降りましたね。
まだまだ雪の予報は続くようですが、今週もお待ちしております。

飲みもの

毎日寒いですね。
高知県の無農薬の自然栽培で育った柚子で作った自家製柚子シロップと
長野県産のハチミツを使った柚子ネード￥480が
明日からメニューに加わります。

柚子は風邪の予防にもよいそうですし
果皮や果実には多くの栄養が詰まっていて、特にビタンミンＣは豊富で、
クエン酸、ビタミンＢ群、鉄分、カリウムなどが含まれています。

すっきりとした甘さの柚子ネードで、どうぞ温まってください。

１月２０日～２４日のメニュー

:::定休日は水曜日・木曜日です:::

・プレートごはん￥850
鱈とじゃがいものコロッケ、ブロッコリーのペペロンチーノ風炒め
林檎とチーズとセロリのサラダ、蓮根のきんぴら、かぶの漬物
大麦のスープ、雑穀ごはん
油で揚げずに焼いたタラのコロッケと季節の野菜たっぷりのプレートごはんです。
・特製ドライカレー￥850
自家製ピクルス、味付けたまご付き
ひき肉といろいろな野菜たっぷりのコクがある特製ドライカレー。

・金柑のタルト￥450
自家製のきんかんのシロップ漬けを入れて焼き上げたタルト。
きんかんのさわやかな味と胡麻の香ばしさが美味しい、季節限定のオススメ！


・抹茶のロールケーキ￥450
無農薬で育った抹茶を使ったしっとりふんわりとした生地に、
ほどよい甘さのあずき入りのクリームが。オススメです。

・シナモン白玉の生姜ぜんざい（加賀棒茶セット）￥650
もちもちの白玉と程よい甘さの北海道の大納言の小豆。
香り高い加賀棒茶がセットになっています。冬の限定メニューです。

・ゴルゴンゾーラと胡桃のサブレ￥240
チーズがふんわり香るサブレ。お菓子として食べてもいいけれど、
ワインやお酒のおつまみとしても合います。

・マドレーヌ（2個セット）￥230
しっとりしてきび砂糖とはちみつの素朴な甘さのプレーンなマドレーヌ

・黒糖のショートブレッド￥250
波照間島の黒糖を使ったショートブレッド。
食べ応えがあるので、朝ごはんにもオススメです。

・ピーカンナッツのサブレ￥200
たっぷりのピーカンナッツがはいった、サクッとして香ばしいサブレです。

・もちっとアーモンド￥200
アーモンドと卵白がはいった、もちっとした食感のお菓子です。

また雪の予報がちらほらでていますが、今週もお待ちしております。

１月１３日～１７日のメニュー

:::定休日は水曜日・木曜日です:::

・プレートごはん￥850
鶏肉のココナッツマリネ、にんじんのソムタム、小松菜のお浸し
車麩の照り焼き、自家製はりはり漬け、かぶのエスニックスープ、雑穀ごはん

・ひよこ豆のカレー￥850
自家製ピクルス、味付けたまご付き
ほくほくのひよこ豆をスパイスで煮込んだトマトベースのヘルシーな本格カレー

・金柑のタルト￥450
自家製のきんかんのシロップ漬けを入れて焼き上げたタルト。
きんかんのさわやかな味と胡麻の香ばしさが美味しい、季節限定のオススメ！


・抹茶のロールケーキ￥450
無農薬で育った抹茶を使ったしっとりふんわりとした生地に、
ほどよい甘さのあずき入りのクリームが。オススメです。

・シナモン白玉の生姜ぜんざい（加賀棒茶セット）￥650
もちもちの白玉と程よい甘さの北海道の大納言の小豆。
香り高い加賀棒茶がセットになっています。冬の限定メニューです。

ちょこっと焼き菓子
・抹茶のショートブレッド￥250（卵不使用）
抹茶の風味が豊かなショートブレッド。ボリュームがあるのでおやつだけでなく
小腹が空いているときにもオススメ。

・ココアとオレンジピールのキューブクッキー￥250（卵不使用）
ココア風味のさっくりした生地にオレンジピールが入っています。

・レーズンとオートミールのカントリービスケット￥220
有機オートミールとレーズンのはいった食べ応えのあるビスケット。
朝ごはんにもオススメです。

・いちごボール￥250（卵不使用）
フリーズドライのイチゴパウダーを使った甘酸っぱいボールです。

・サブレ・ココ￥230：
ココナッツファインたっぷりのサクサクした優しい甘さのサブレ。
発酵バターを使っています。

お正月気分も薄れ、日常が戻ってきましたね。
今週もお待ちしております。